umgangssprachlich ⟨etw. verbrutzelt⟩durch zu langes oder zu starkes Braten zusammenschrumpfen,
anbrennen (Lesart 2) und ungenießbar werden
Beispiele:
Schon wieder verbrutzelt eine Weihnachtsgans
in der Röhre, stibitzen die Kleinen heimlich die Süßigkeiten vom
geschmückten Weihnachtsbaum und rüstet Papa für das silvesterliche
Feuergefecht auf. [MTL Medien-Technologien Leipzig, 30.08.2016, aufgerufen am 15.09.2018]
Auf diesem Grill gehören die Tiere superflott an den leicht kühleren
Rand gelegt, wo sie aber auch verbrutzeln, wenn man
nicht höllisch aufpasst. [Welt am Sonntag, 19.07.2015, Nr. 29]
Schwankend führt er sie in die Küche, auf dem Herd ist die
Kalbsleber schon verbrutzelt. [Zeit Magazin, 28.01.2010, Nr. 05]
[…] Auf höchster Stufe
verbrutzelt der Toast im Röstschlitz und ist
nicht mehr genießbar. [Bild am Sonntag, 09.03.2008, Nr. 10]
Das Fleisch war total verbrutzelt, das Gemüse
aber noch fast roh. [Berliner Zeitung, 08.11.2004]